Μια Πρωτοβουλία Μικρών Ελλήνων Παραγωγών
Η Πρωτοβουλία των Μικρών Ελλήνων Παραγωγών είναι μια ομάδα παραγωγών που πληρούν καθορισμένες προδιαγραφές και παράγουν υψηλής ποιότητας προϊόντα, εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές και χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες.
Η "νοσταλγική" σειρά προϊόντων μας
Σε ένα κόσμο που ολοένα αλλάζει, οι βασικές μας αξίες παραμένουν σταθερές. Συνεργαζόμαστε και αλληλεπιδρούμε μεταξύ μας, εφαρμόζοντας στρατηγικές για να πετύχουμε έναν σκοπό: την παραγωγή αυθεντικών τοπικών προϊόντων με παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής.
ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΡΙΖΕΣ ΤΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΜΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Καλώς ήλθατε στην Πρωτοβουλία μας
Οι Μικροί Έλληνες Παραγωγοί νοιάζονται για τη βιώσιμη Γεωργία, υποστηρίζουν έμπρακτα την τοπική παραγωγή, ερευνούν και αναπτύσσουν προϊόντα βασισμένα σε τοπικές πρώτες ύλες, σε αναβιωμένους καρπούς και εφαρμόζουν παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής και συνταγές.
ΟΤΑΝ Η ΝΟΣΤΑΛΓΙΑ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
ΤΙ ΠΑΡΑΓΟΥΜΕ
Ξύδι με πούλπα φρούτων & λαχανικών
Ξύδι με πούλπα από ελληνικά ώριμα λαχανικά και φρούτα, φυσικής αργής ωρίμανσης και γεμάτα αρώματα και γεύσεις που αναδεικνύουν τα πιάτα.
Ξηρό προζύμι βασιλικού
Η απόλαυση της δημιουργίας ενός από τα πιο σημαντικά τρόφιμα της ανθρωπότητας: του ψωμιού. Φτιάξτε το δικό σας ψωμί με παραδοσιακό προζύμι λυκίσκου & βασιλικού αργής ωρίμανσης.
Παραδοσιακό κριθαράκι
Παραδοσιακό κριθαράκι, παρασκευασμένο με ολόφρεσκα αυγά και πλήρες αγελαδινό γάλα. Έχει πολύ γεμάτη και πλούσια γεύση, ιδανικό κράτημα με λίγα λεπτά βρασμού.
Νοσταλγικό προζύμι - ένα μοναδικό ξηρό προζύμι
Το μόνο προζύμι σε ξηρή μορφή που παρασκευάζεται από εκχύλισμα ανθών λυκίσκου και βασιλικό.
Παρασκευάζεται με την παραδοσιακή βορειοελλαδίτικη μέθοδο παρασκευής αποξηραμένου προζυμιού.
Ενδείκνυται μόνο για αργής ωρίμανσης αρτοσκευάσματα και προσδίδει μοναδικά αρώματα και πλούσια γεύση στο ψωμί.
Παρασκευάζεται με την παραδοσιακή βορειοελλαδίτικη μέθοδο παρασκευής αποξηραμένου προζυμιού.
Ενδείκνυται μόνο για αργής ωρίμανσης αρτοσκευάσματα και προσδίδει μοναδικά αρώματα και πλούσια γεύση στο ψωμί.
Ξύδια με πούλπα λαχανικών ή φρούτων - μοναδικές γεύσεις και αρώματα
Τα μόνα ελληνικά ξύδια που ωριμάζουν αργά με πούλπα ώριμων τοπικών φρούτων και λαχανικών.
Είναι γεμάτα άρωμα και ένταση σε γεύση προσδίδοντας μοναδικότητα σε σαλάτες, μαρινάδες, ντρέσσινγκς, κρεατικά, θαλασσινά αλλά και σε ορισμένες περιπτώσεις σε γλυκά.
Είναι γεμάτα άρωμα και ένταση σε γεύση προσδίδοντας μοναδικότητα σε σαλάτες, μαρινάδες, ντρέσσινγκς, κρεατικά, θαλασσινά αλλά και σε ορισμένες περιπτώσεις σε γλυκά.
Το πιο πλούσιο σε γεύση παραδοσιακό κριθαράκι
Παρασκευάζεται με φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής και 17% φρέσκο πλήρες αγελαδινό γάλα.
Με γεμάτη γεύση και έντονο χρώμα λόγω των αυγών, είναι ιδανικό για παραδοσιακές συνταγές όπως το γιουβέτσι αλλά και πιο σύγχρονα πιάτα, όπως το κριθαρότο. Χυλώνει τέλεια, με ιδανικό "κράτημα" στο ολιγόλεπτο βράσιμο και τέλεια υφή.
Με γεμάτη γεύση και έντονο χρώμα λόγω των αυγών, είναι ιδανικό για παραδοσιακές συνταγές όπως το γιουβέτσι αλλά και πιο σύγχρονα πιάτα, όπως το κριθαρότο. Χυλώνει τέλεια, με ιδανικό "κράτημα" στο ολιγόλεπτο βράσιμο και τέλεια υφή.
